Đậu Hũ Tứ Xuyên - Món Ngon Trứ Danh Người Trung Quốc

>>> Xem thêm Điểm Thăm Quan Du Lịch Trung Quốc

Đậu phụ Tứ Xuyên mang trong mình vị cay, nóng khi ăn không hoặc ăn kèm cùng với cơm đều rất là ngon.

Món đậu phụ Tứ Xuyên trứ danh thường được nhắc đến trong các truyện tình của Trung Quốc, chỉ nghe miêu tả thôi đã thấy vị cay xè, thơm nóng nơi đầu lưỡi. Miếng đậu phụ mềm tan, ngấm gia vị đậm đà, không khỏi xuýt xoa cho ai đã từng thưởng thức.

Hôm nay món ăn ngon xin được giới thiệu đến bạn cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên một món ngon từ thịt, đậu và các gia vị, đơn giản nhưng ngon miệng.

CHUẨN BỊ

- Đậu non thái vuông miếng

- 100 gram thịt lợn xay hoặc thì bò xay

- 3 cây hành ta, 1 củ tỏi, vài lát gừng

- 10 gram ớt bột

- Thêm chút gia vị : Sa tế, dầu mè, dầu hào

Hướng dẫn cách làm đậu hủ non chiên trứng - đậu phụ non chiên trứng. Một món ăn vô cùng hấp dẫn bởi hương vị bùi bùi của trứng, thanh mát của đậu đồng thời có chứa giá trị dinh dưỡng khá cao và lành mạnh...

CÁC BƯỚC LÀM

#Bước 1 : Đập dập gừng, tỏi, băm nhỏ hành. Sau đó cho tất cả vào phi thơm với bột ớt

#Bước 2 : Phi hành bắt đầu có mùi thơm thì cho sa tế, dầu hào, dầu mè vào chảo, đảo đều tay khoảng một phút.


#Bước 3 : Trông nồi gia vị bắt dầu hấp dẫn rồi đây. Giờ bạn cho tiếp thịt xay vào vào. Đảo đều tay. Nhớ đừng quên nêm xì dầu cho vừa miệng đấy.

#Bước 4 : Đảo được khoảng 5 -7 phút, khi thịt gần chín bạn bắt đầu cho đậu phụ vào

#Bước 5 : Đảo đậu nhẹ nhàng để đậu ngấm đều với gia vị. Bước này các bạn đảo nhẹ tay kẻo sẽ làm nát đậu. Thi thoảng lại lắc lắc chảo để đậu ngấm đều sốt hơn. Cho thêm một chút nước vào chảo, đun nhỏ lửa khoảng 3 đến 5 phút nữa thì tắt bếp.

Vậy là xong, giờ múc đậu ra đĩa và bắt đầu "chén" thôi. Món đậu hủ tứ xuyên cần ăn ngay lúc nóng nhé.

Tính thẫm mỹ của món ăn này cực kỳ cao nhé, lại thêm hương thơm của hành phi, vị cay cay của ớt, vị ngọt ngọt của thịt xay quyện vào đậu sẽ khiến bạn phải xuýt xoa với món ăn này đấy.

Trang trí thêm cho món ăn của chúng ta bằng một chút hành lá thái nhỏ ( một chút thôi nhé ) rắc lên trên.

Điểm thu hút nhất của món ăn này chính là vị cay ngọt hấp hẫn, đặc biệt là vào những ngày lạnh ngoài Bắc, khi thời tiết chuyển sang Đông. Liệu có ai có thể từ chối nổi món ăn cuốn hút như thế này nhỉ

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn Trung Hoa nổi tiếng này