7 Món Ăn Chín Ngon Tuyệt Trong Ẩm Thực Nhật Bản

Bạn đang ở Nhật Bản, bạn đã ăn sushi và sashimi trong nhiều ngày và bạn cảm thấy quanh mình như toàn đồ sống? Và đây sẽ là thời gian để bạn thưởng thức những món ăn chín ngon tuyệt của ẩm thực Nhật Bản hấp dẫn

>>> Xem thêm về Vẻ Đẹp Du Lịch Nhật Bản

Mì Nhật Bản

Đến Nhật Bản không thể không thưởng thức món mì nơi này. Là món ăn phổ biến và dân dã trong ẩm thực Nhật Bản, với nhiều cách chế biến đa dạng với nhiều loại mì và nước dùng, bạn sẽ thấy rất nhiều quán mì ven đường với những tiếng xì xụp, nuốt nước bọt liên tục của các thực khách tại đây.

Sự hấp dẫn trong ẩm thực Nhật Bản dân dã - mì Nhật

Một nơi mà bạn có thể thưởng thức đầy đủ hương vị, sự bắt mắt đặc sắc trong cách trình bày, ngồi xuống và thưởng thức một bát mì nóng hổi kèm thịt heo, đậu hũ, đậu mầm và rau quả tại nhà ga Shokudo-gai Shin-Umeda ở Osaka.

Yakitori

Thịt gà nướng Nhật Bản - Yakitori

Yakitori được hiểu là thịt gà nướng kiểu Nhật Bản. Những miếng thịt - thường là gan hoặc thịt gà đến xếp chồng lên nhau và được xiên qua một que tre, sau đó được nướng trên than nóng. Tokyo Yurakucho Yakitori Alley là nhà hàng số một về Yakitori chuyên phục thịt gà xiên nướng hấp dẫn, giá rẻ và có cả bia – thật là thiên đường để tụ tập sau giờ tan tầm.

Tempura

Tempura được biết đến như một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản, tempura ngon nhất của Nhật Bản bao gồm tôm thịt, đậu phụ mềm và thêm chút rau xanh như như đậu bắp, rong biển bọc trong một lớp bột, được rán ngập trong dầu và ăn kèm với súp.

Tempura với rong biển, cá và tôm ròn tan

Nếu bạn đang ở Tokyo, hãy thử món này tại chợ cá trung tâm Tsukiji như một người sành ăn hoặc bạn có một chuyến đi đến đảo Honshū, đừng quên đến ngõ Tenkin tại Hamamatsu, Shizuoka. Chủ quán đã phục vụ hơn 40 năm với món Tempura và rất tận tâm với món ăn này – ông có thể phủ đúng lượng bột cần thiết trên từng bộ phận của món tempura.

Shabu shabu

Điểm đặc trưng của lẩu Nhật hoặc shabu shabu (lẩu thịt bò) nói chung, là tất cả nguyên liệu đều tươi ngon và cân bằng cho sức khỏe. Shabu shabu có thịt bò được thái mỏng và được nhúng vào nước dùng nóng kèm bắp cải, nori (rong biển), nấm shiitake và những nguyên liệu có sẵn khác, bạn còn được phục vụ một chén cơm để ăn kèm khi ăn shabu shabu.

Shabu shabu - lẩu thịt bò

Để thưởng thức shabu shabu ngon đúng nghĩa, hãy đến khách sạn số 1166 Nagan, nơi bạn có thể thử rất nhiều phong cách shabu shabu khác nhau với khoảng 600-800 yên Nhật.

Okonomiyaki

Tạm dịch là “nướng những gì bạn thích", điều này thật đúng với đặc sản của Osaka và Hiroshima. Về cơ bản, đó là một kiểu bánh pizza Nhật Bản – lớp bánh tráng được nướng trên một cái vỉ và thêm với nhiều thành phần như bạch tuộc, phô mai, rau củ và wasabi (mù tạp xanh). Sau khi nướng xong, nhân viên phục vụ sẽ trình bày trang trí món ăn một cách nghệ thuật với những đường đan chéo bằng nước sốt Otafuku, nước sốt Worcestershire và mayonnaise với sự sáng tạo độc đáo.

Okonomiyaki được trang trí với các loại nước sốt

Để so sánh, bạn hãy thử ở Osaka – các thành phần được trộn lẫn với nhau để tạo thành một món ăn giống như trứng trang, còn phía nam Hiroshima – nơi mà các thành phần làm bánh sẽ được làm chín một cách riêng biệt.

Gyōza

Giống với món bánh bao hay há cảo chiên của Trung Quốc, nhưng Gyōza trong ẩm thực Nhật Bản đỡ ngán và ít dầu mỡ hơn, với lớp vỏ bánh mỏng, đa dạng trong nhân như rau, mực, bạch tuộc hay rất nhiều nguyên liệu tươi ngon khác, bánh được ăn kèm với nước sốt ngâm và dưa chua theo mùa. Nếu có điều kiện, bạn nên đến trung tâm Gyōza ở Gora, Hakone để thưởng thức món ăn này, vừa tận hưởng không khí Fuji trong lành và đến thăm bảo tàng Hakone Open-Air gần đó.

Hàu Miyajima

Nếu bạn muốn khắc phục việc sợ món tanh của đồ biển? Hãy đến và thưởng thức món hàu nướng tại hòn đảo phía nam của Miyajima (Itsukushima). Những còn hàu tươi được nướng trên một khay than nóng, món hàu nướng jumbo sẽ làm bạn quên đi vị tanh của nó.

Hàu - món ăn nổi tiếng tại Miyajima

Tới Miyajima sau cuộc hành trình một giờ từ Hiroshima, vào tháng Hai lễ hội hàu hàng năm bạn sẽ được thưởng thức những con hàu được bán với giá rất rẻ.